物質(ぶっしつ)どうしが結(むす)びつく変化(へんか)

鉄(てつ)の粉末(ふんまつ)と硫黄(いおう)の粉末(ふんまつ)を混(ま)ぜて加熱(かねつ)すると、鉄(てつ)と硫黄(いおう)が結(むす)びついて硫化鉄(りゅうかてつ)という黒色(こくしょく)の物質(ぶっしつ)ができる。化学(かがく)反応(はんのう)式(しき)（新しいタブで開きます）では「Fe+S→FeS」と表(あらわ)す。

この反応(はんのう)は、加熱(かねつ)して反応(はんのう)がいったん始(はじ)まると、熱(ねつ)を出(だ)しながら反応(はんのう)が進(すす)むため、加熱(かねつ)をやめても最後(さいご)まで反応(はんのう)が続(つづ)く。銅(どう)の粉末(ふんまつ)と硫黄(いおう)の粉末(ふんまつ)を混(ま)ぜて加熱(かねつ)したときも同(おな)じように結(むす)びつき、硫化(りゅうか)銅(どう)という黒色(こくしょく)の物質(ぶっしつ)ができる。

このように、2種類(しゅるい)以上(いじょう)の物質(ぶっしつ)が結(むす)びついて、反応(はんのう)前(まえ)とは別(べつ)の1種類(しゅるい)の物質(ぶっしつ)ができる化学(かがく)変化(へんか)がある。できた物質(ぶっしつ)は、反応(はんのう)前(まえ)の物質(ぶっしつ)とは性質(せいしつ)が異(こと)なる別(べつ)の物質(ぶっしつ)である。

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反応(はんのう)前(まえ)の鉄(てつ)は磁石(じしゃく)につくが、反応後(はんのうご)の硫化鉄(りゅうかてつ)は磁石(じしゃく)につかない。見(み)た目(め)の色(いろ)も、鉄(てつ)は銀(ぎん)白色(はくしょく)で光沢(こうたく)があるのに対(たい)し、硫化鉄(りゅうかてつ)は黒色(こくしょく)である。

反応(はんのう)前(まえ)の鉄(てつ)に塩酸(えんさん)を加(くわ)えると、においのない水素(すいそ)が発生(はっせい)する。反応後(はんのうご)の硫化鉄(りゅうかてつ)に塩酸(えんさん)を加(くわ)えると、卵(たまご)が腐(くさ)ったような特有(とくゆう)のにおいをもつ硫化(りゅうか)水素(すいそ)という気体(きたい)が発生(はっせい)した。硫化(りゅうか)水素(すいそ)には毒性(どくせい)があるため、実験(じっけん)では十分(じゅうぶん)な換気(かんき)が必要(ひつよう)である。

このように、磁石(じしゃく)につくかどうかや、塩酸(えんさん)を加(くわ)えたときに発生(はっせい)する気体(きたい)の違(ちが)いから、鉄(てつ)と硫化鉄(りゅうかてつ)はまったく別(べつ)の物質(ぶっしつ)であることが確(たし)かめられる。鉄(てつ)と硫黄(いおう)が結(むす)びついたことで、元(もと)の物質(ぶっしつ)にはなかった性質(せいしつ)をもつ新(あたら)しい物質(ぶっしつ)ができたことになる。

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化学(かがく)変化(へんか)が起(お)こるときには、必(かなら)ず熱(ねつ)の出入(でい)りが伴(ともな)う。周囲(しゅうい)に熱(ねつ)を出(だ)す反応(はんのう)を発熱反応(はつねつはんのう)という。鉄粉(てっぷん)が酸素(さんそ)（新しいタブで開きます）と結(むす)びつく（酸化(さんか)する）ときに熱(ねつ)を出(だ)すことを利用(りよう)した化学(かがく)かいろや、物質(ぶっしつ)が燃(も)える燃焼(ねんしょう)（新しいタブで開きます）はその例(れい)である。

反対(はんたい)に、周囲(しゅうい)から熱(ねつ)を吸収(きゅうしゅう)して温度(おんど)が下(さ)がる反応(はんのう)を吸熱反応(きゅうねつはんのう)という。炭酸水素(たんさんすいそ)ナトリウム（新しいタブで開きます）とクエン酸(さん)を混(ま)ぜて水(みず)を加(くわ)えると温度(おんど)が下(さ)がり、この性質(せいしつ)は冷却(れいきゃく)パックなどに利用(りよう)されている。塩化(えんか)アンモニウムと水酸化(すいさんか)バリウムを混(ま)ぜる反応(はんのう)も吸熱反応(きゅうねつはんのう)で、刺激(しげき)臭(しゅう)のあるアンモニア（新しいタブで開きます）が発生(はっせい)しながら温度(おんど)が下(さ)がっていく。

発熱反応(はつねつはんのう)も吸熱反応(きゅうねつはんのう)も、物質(ぶっしつ)がもっているエネルギーが化学(かがく)変化(へんか)によって熱(ねつ)として出入(でい)りすることで起(お)こる。熱(ねつ)を出(だ)す反応(はんのう)か吸(す)う反応(はんのう)かは、結(むす)びつく物質(ぶっしつ)の組(く)み合(あ)わせによって決(き)まっている。